Job Description
Job Description
Aider à la préparation dans tous les départements de la cuisine, selon les directives du 1er cuisinier / sous-chef.
Être en mesure de démontrer l’utilisation sécuritaire et hygiénique des couteaux industriels.
Être capable de travailler sur une ligne de service alimentaire en offrant un service à la clientèle professionnel et courtois.
Préparer tous les aliments assignés par le 1er cuisinier / sous-chef.
Assurer le service à la ligne alimentaire en maintenant la propreté de la table à vapeur avant, pendant et après le service des repas.
Mettre les aliments en plateaux ou en bacs selon les directives du 1er cuisinier / sous-chef.
Nettoyer et désinfecter les zones désignées, en respectant les exigences légales et les normes d’hygiène de l’entreprise, incluant les planchers, comptoirs, étagères, appareils, équipements, murs, etc. Se référer aux fiches de données de sécurité (FDS/SDS) au besoin.
Aider au ramassage r...