ADJOINT RESPONSABLE OENOLOGIE (H/F)

ADJOINT RESPONSABLE OENOLOGIE (H/F)

Référence de l'offre : ARO-04003
Poste pourvu
Très belle structure de négoce reconnue pour la qualité de ses produits recrute un Adjoint Responsable Œnologie H/F.



Détail de l'offre

Introduction :

Votre rôle sera de seconder le responsable œnologie de la Maison dans la gestion quotidienne des opérations de chai. Dans ce cadre, vous participerez à l’ensemble des activités du service œnologie de la vinification à l’élevage jusqu’aux vins prêts à la mise.
Sous l’autorité du responsable œnologie, votre objectif sera de garantir la qualité, la conformité et la continuité des vins de l’entreprise.

Missions :

Les missions essentielles seront : • Participer à l’organisation du travail en cave : assemblages, contrôle, relogement, traitement, collage, filtration.
• Participer aux vinifications et veiller à la bonne application des travaux de cave.
• Déguster avec le...