Job Description
En Ruta 30 buscamos Administrador de Local, responsable de liderar la operación diaria del local, asegurando un funcionamiento eficiente, ordenado y rentable, manteniendo altos estándares de servicio, calidad y control.
Función principal
- Supervisar la operación diaria del restaurante (salón y cocina).
- Liderar, coordinar y organizar los turnos del equipo.
- Velar por el cumplimiento de estándares de servicio, calidad y tiempos.
- Control de ventas, caja y cuadraturas diarias.
- Control de costos operativos, mermas y uso eficiente de insumos.
- Coordinación de pedidos, recepción de mercadería y control básico de inventarios.
- Cumplimiento de normativas laborales, sanitarias y de seguridad.
- Resolución de incidencias operativas y atención de clientes cuando corresponda.
- Reporte de resultados y situación operativa a la administración central.
Requisitos
- Experiencia mínima de...