Job Description
Pozitie de supervizare în cadrul departamentului Food & Beverage, responsabilă de asistarea Restaurant Manager în coordonarea operațiunilor zilnice ale restaurantului, asigurând standarde ridicate de servicii, productivitate și satisfacție a oaspeților.
Responsabilitati
- Coordonarea operațiunii World Café și asigurarea respectării procedurilor standard
- Sprijinirea organizării evenimentelor F&B și prezentărilor zilnice de meniu împreună cu Executive Chef
- Comunicarea zilnică cu Restaurant Manager și echipa pentru actualizări operationale
- Estimarea consumului, gestionarea comenzilor și menținerea inventarului la nivel optim
- Supervizarea rutinelor de deschidere/inchidere și monitorizarea mise-en-place-ului
- Intampinarea oaspeților și gestionarea fluxului de servire în funcție de activitățile navei
- Coordonarea și motivarea echipei multiculturale; participarea la evaluări și traininguri
- Respecta...