Job Description
Resumen del puesto
Relevante empresa ubicada en Medellín solicita personal con experiencia mínima de 1 año para desempeñarse como auxiliar de panadería.
Responsabilidades
- Elaborar productos de panadería siguiendo el programa de producción y estándares técnicos establecidos.
- Realizar el mise en place mediante el acondicionamiento y preparación de materias primas para el proceso productivo.
- Controlar y monitorear tiempos y temperaturas en los procesos de panificación.
- Recibir, verificar y almacenar materias primas bajo normas de rotación y conservación.
- Aplicar procesos de higienización en áreas, utensilios y maquinaria de forma rigurosa.
Conocimientos
- Procesos de panificación industrial y artesanal.
- Mise en place.
- Control de fermentación y horneado.
- Inocuidad alimentaria BPM.
- Interpretación de información técnica relacionada con productos y procesos de...