Job Description
Desde Temporing, seleccionamos ayudante/a de cocina para importante establecimiento ubicado en O Grove.
Funciones
- Apoyo en la preparación de platos siguiendo las indicaciones del jefe/a de cocina.
- Elaboración básica de ingredientes y guarniciones, corte y manipulación de alimentos según normas de la casa.
- Mantenimiento del orden y limpieza en las zonas de trabajo, utensilios y equipos de cocina.
- Colaboración en el servicio durante pases, emplatado y reposición de materias primas.
- Control y rotación de stocks de producto en cámara y almacén, señalando mermas o incidencias.
- Cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria e higiene (APPCC) y normas internas del establecimiento.
Requisitos
- Experiencia previa mínima de 1 año en cocina o como ayudante de cocina.
- Conocimientos básicos de manipulación de alimentos; carnet de manipulador/a de alimentos en vigor valorable...