Job Description
Aναζητούμε Β' Μάγειρα για τη στελέχωση του Asian Fusion εστιατορίου. Αν έχεις εμπειρία στις γεύσεις της Ανατολής, πειθαρχία στην εκτέλεση και θέλεις να εργαστείς σε ένα περιβάλλον υψηλών προδιαγραφών, θέλουμε να σε γνωρίσουμε.
Αρμοδιότητες:
Προετοιμασία πρώτων υλών (mise en place) και εκτέλεση συνταγών Asian Fusion (Wok, Sushi, Dim Sum κ.α.) με ακρίβεια.Υπεύθυνη λειτουργία του πόστου κατά τη διάρκεια του service, διασφαλίζοντας την ταχύτητα και την ποιότητα των πιάτων.Αυστηρή τήρηση του πρότυπου συνταγολογίου που έχει οριστεί από τον Executive Chef.Εφαρμογή των κανόνων HACCP, διατήρηση καθαριότητας στον χώρο εργασίας και σωστή αποθήκευση των ευπαθών προϊόντων.Απαραίτητα Προσόντα:
O κατάλληλος υποψήφιος για την θέση Β' Μάγειρα απαιτείται να διαθέτει:
Πτυχίο Τουριστικής/Μαγειρικής σχολής (Ελλάδας ή εξωτερικού).Τουλάχιστον 2 έτη σε αντίστοιχη θέση.Oμαδικό πνεύμα και ταχύτητα στην εκτέλεσ...