Job Description
Mô tả công việc:
2. Điều hành hàng ngày
1. Nhiệm vụ chính
- Chuẩn bị các hàng hóa như bánh ngọt, bánh quy, bánh nướng, bánh mì, v.v. theo công thức truyền thống và hiện đại.
- Sáng tạo các món tráng miệng mới lạ, hấp dẫn để làm mới thực đơn và thu hút sự quan tâm của khách hàng.
- Trang trí bánh ngọt bằng cách sử dụng các loại kem, toppings khác nhau, v.v. để đảm bảo phần trình bày sẽ đẹp mắt và hấp dẫn.
- Theo dõi kho nguyên liệu làm bánh như bột mì, đường, v.v. và đặt hàng phù hợp trong phạm vi ngân sách.
- Kiểm tra chất lượng nguyên liệu và tình trạng của các thiết bị, dụng cụ dùng để nấu ăn.
- Hướng dẫn và thúc đẩy các trợ lý bánh ngọt và thợ làm bánh làm việc hiệu quả hơn.
- Xác định nhu cầu nhân sự, giúp tuyển dụng và đào tạo nhân sự.
- Duy trì khu vực nấu ăn sạch sẽ và ngăn nắp, đồng thời tuân thủ các tiêu chuẩn về sức khỏe và an toàn.
2. Điều hành hàng ngày
- <...