Job Description
El equipo de cocina es el corazón gastronómico de Blue Marlin Ibiza. Buscamos profesionales apasionados, responsables y con energía, capaces de trabajar en un entorno dinámico y vibrante, donde el ritmo es alto y la calidad es primordial. Tu misión será garantizar platos impecables, presentaciones cuidadas y un flujo de trabajo eficiente que brinde una experiencia culinaria excepcional a nuestros huéspedes.
Responsabilidades principales
- Participar en la preparación, producción y presentación de platos según los estándares de la marca.
- Mantener la limpieza, orden y organización de la cocina y zonas de trabajo.
- Asegurar la correcta manipulación, almacenamiento y conservación de alimentos.
- Colaborar estrechamente con el equipo de sala y bar para garantizar un servicio fluido.
- Controlar mermas, etiquetado y rotación de producto siguiendo los protocolos (FIFO).
- Cumplir con las normas de seguridad, higiene y APPC...