Job Description
Description de l’entreprise
Notre partenaire est une boulangerie artisanale implantée au cœur de la région de Lens depuis plus de cinquante ans.
- Elle prépare chaque jour des pains et des viennoiseries.
- Elle privilégie des ingrédients issus de producteurs locaux.
- Elle est reconnue par sa clientèle et par des professionnels de la restauration.
- Elle s’appuie sur un savoir-faire traditionnel, avec une attention portée à l’innovation et à la qualité.
- Son équipe partage des valeurs conviviales et authentiques.
Description de l’emploi
Le poste consiste à préparer, façonner et cuire les pains selon les recettes et les protocoles de fabrication.
- Préparer et cuire les pains dans le respect des étapes de fabrication.
- Appliquer rigoureusement les recettes et les protocoles de fabrication.
- Gérer les fermentations, le façonnage et la cuisson.