Job Description
Grupo Am Hospitality de los Restaurantes reconocidos como Cuerno y Mochomos está en búsqueda de Capitán con experiencia de Sommelier para su próxima apertura.ObjetivoCoordinar, supervisar y ejecutar el servicio, garantizando los más altos estándares de hospitalidad.
Al mismo tiempo, liderar la estrategia de venta, gestión y maridaje de vinos y licores del establecimiento, maximizando la experiencia sensorial del cliente y la rentabilidad de la cava.Experiencia LaboralMínimo 2 años desempeñándose como Capitán de meseros, Jefe de piso o Sommelier en restaurantes Fine Dining u hoteles de lujo.Certificación técnica: Certificado oficial de Sommelier avalado.Funciones y ResponsabilidadesSupervisar el piso: Monitorear el montaje de las mesas, la limpieza del salón y la correcta secuencia del servicio.Liderar al equipo: Capacitar continuamente a los meseros en etiqueta, servicio premium y protocolos de atención.Atención al cliente: Recibir a los comensales VIP, tomar órdenes complejas y...