Job Description
Il nostro cliente è una prestigiosa struttura nel settore alberghiero e ci ha incaricati della selezione di
CAPO PASTICCERE / A
La risorsa sarà inserita in un contesto aziendale strutturato e dinamico e si occuperà di:
Ruolo e Responsabilità:
- Preparare dolci da forno, dessert al piatto, torte, monoporzioni, lievitati e prodotti di pasticceria
- Sviluppare ricette e nuove creazioni
- Curare la presentazione estetica dei dessert (impiattamento)
- Controllare qualità, freschezza e gusto dei prodotti
- Organizzare il lavoro della brigata di pasticceria
- Coordinare eventuali commis o aiuti pasticceri
- Pianificare la produzione giornaliera
- Gestire scorte e approvvigionamento ingredienti
Riporto gerarchico: Chef
Requisiti richiesti per partecipare alle Selezio...