Job Description
Lidera una cocina de gran volumen en un proyecto internacional sin renunciar a la calidad!
Breve descripción del rol
Buscamos un/a Chef / Head Chef con amplia experiencia en gestión de cocinas de alto volumen, capaz de liderar la operativa diaria, dirigir equipos numerosos y garantizar protocolos, calidad, ritmo de servicio y consistencia del producto en un entorno internacional exigente.
Breve descripción del proyecto y la marca
Importante grupo de restauración con sede en Barcelona, con presencia internacional y en plena expansión en Estados Unidos, con un concepto basado en la gastronomía mediterránea, la calidad del producto y una operativa muy estructurada orientada a volumen y eficiencia.
Funciones
- Liderar y coordinar la cocina y el servicio junto con el equipo de dirección.
- Gestionar la operativa d...