Job Description
Lobster recrute un/e Chef/fe de Cuisine pour une enseigne emblématique de la restauration française depuis plus de 40 ans, reconnue pour sa cuisine fraîche, généreuse et créative, l'enseigne propose une offre variée autour des fruits, légumes, salades, plats à composer, desserts gourmands et cocktails maison.
Rattaché à la direction du restaurant, vous êtes le garant de l'organisation, de la qualité et de la performance de la cuisine.
Vos principales responsabilités :
- Manager, former et accompagner une brigade de 9 collaborateurs
- Organiser la production quotidienne et garantir la fluidité du service
- Veiller au respect des fiches techniques et des standards de l'enseigne
- Garantir la qualité des produits et la satisfaction des clients
- Piloter les commandes, les stocks et les inventaires
- Assurer le ...