🎯
Full-Time Opportunity: This is a permanent, full-time position with a competitive package and real career growth potential.
Job Description
Vos responsabilités
- Superviser et coordonner l'ensemble de la production culinaire en garantissant qualité, régularité et respect des standards
- Manager, accompagner et développer une brigade importante dans un environnement exigeant
- Élaborer et optimiser l'offre culinaire en collaboration avec les équipes opérationnelles
- Piloter la gestion des commandes, des coûts, des stocks et contribuer au respect des objectifs financiers
- Garantir l'application des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire (HACCP) et des procédures internes
Votre profil
- Diplôme en hôtellerie-restauration ou formation équivalente reconnue dans le domaine culinaire.
- Expérience confirmée en tant que Chef de Cuisine dans un environnement à fort volume (restauration collective, hôtellerie, événementiel ou restauration premium)
- Solides compétences en gestion administrative culinaire : élaboration des menus, pl...