Chef de Partie

Bedrijf

't Kasteeltje is een vlotte en gekende brasserie in Boechout, tussen Antwerpen en Lier. In dit authentiek pand is er plaats voor 110 zitjes en op de eerste verdieping is er nog een zaaltje voor een gezelschap van 40 personen. 's Zomers kan men ook genieten van het groot terras (90 zitpl.) in het groen. 't Kasteeltje heeft een vaste brasseriekaart en de suggesties wisselen volgens het marktaanbod.

Taken

Je staat in voor de productie en voorbereiding

Zorgen voor een goede controle van voedingsmiddelen (FIFO)

Begeleiden en motiveren van keukenpersoneel

Je streeft voortdurend naar een optimale kostenbeheersing

Je staat garant voor de opvolging van de HACCP normen

Je staat in voor een goede opvolging en communicatie naar het management

Profiel

Flexibel, gemotiveerd, stressbestendig

Verzorgd werken en voorkomen

Creatief en dynamisch