Job Description
Summary
Como Chef de Partie, liderarás una sección específica de la cocina, asegurando la preparación y presentación de platos de alta calidad conforme a los estándares de Hyatt Place. Supervisarás las operaciones diarias de tu estación, orientarás al personal junior y mantendrás la consistencia, higiene y eficiencia en la preparación de los alimentos.
**Responsabilidades**
- Gestionar y operar una sección asignada de la cocina, asegurando la preparación oportuna y de alta calidad de los alimentos.
- Preparar comidas de acuerdo con las recetas, estándares de porciones y requisitos de presentación.
- Ayudar en la planificación del programa de preparación diaria para tu estación y asegurar una configuración eficiente de la línea.
- Monitorear los níveles de inventario en tu sección, reportar faltantes y colaborar en el pedido y recepción de suministros.
- Mantener los estándares de limpieza y saneamiento en tu estación conforme a las regulaciones sanitarias locales y...
Como Chef de Partie, liderarás una sección específica de la cocina, asegurando la preparación y presentación de platos de alta calidad conforme a los estándares de Hyatt Place. Supervisarás las operaciones diarias de tu estación, orientarás al personal junior y mantendrás la consistencia, higiene y eficiencia en la preparación de los alimentos.
**Responsabilidades**
- Gestionar y operar una sección asignada de la cocina, asegurando la preparación oportuna y de alta calidad de los alimentos.
- Preparar comidas de acuerdo con las recetas, estándares de porciones y requisitos de presentación.
- Ayudar en la planificación del programa de preparación diaria para tu estación y asegurar una configuración eficiente de la línea.
- Monitorear los níveles de inventario en tu sección, reportar faltantes y colaborar en el pedido y recepción de suministros.
- Mantener los estándares de limpieza y saneamiento en tu estación conforme a las regulaciones sanitarias locales y...