💼 Full-Time Position

CHEF DE PARTIE ÉCAILLER (H/F)

🏢
GERINTER
📍 Vannes, Brittany, France
📍
Location
Vannes, France
📅
Posted
June 03, 2026
⏰
Type
Full-Time
🎯

Full-Time Opportunity: This is a permanent, full-time position with a competitive package and real career growth potential.

Job Description

Descriptif du poste

Envie de sublimer les produits de la mer dans un cadre exceptionnel, entre océan et nature ?


Notre client, un établissement dynamique situé dans un environnement privilégié, alliant brasserie conviviale et restaurant traditionnel raffiné, recherche un(e) Chef de Partie Écailler passionné(e) par les produits de la mer pour renforcer sa brigade pendant la saison.

  • Vos missions principales :

    Assurer la préparation, louverture et la présentation des coquillages et crustacés (huîtres, bulots, langoustines, etc.)

  • Monter et dresser les plateaux de fruits de mer avec soin et créativité

  • Garantir la fraîcheur et la qualité des produits de la mer servis

  • Gérer les stocks et les approvisionnements de lécaillerie en lien avec le chef

  • Travailler en étroite collaboration avec léquipe cuisine et le personnel de salle pour assurer un service fluide

  • Participer activement aux ...