Job Description
Functieomschrijving
Jouw takenpakket
Als Chef de Partie werk je actief mee in de dagelijkse keukenwerking en word je ingezet in drie kernfuncties:
1 Patiëntenkeuken
Bereiden van warme maaltijden voor patiënten
Zorgen voor kwaliteit, structuur en correcte uitvoering
2 Restaurantkeuken
Warme bereidingen voor personeel en bezoekers
Ondersteunen van de service tijdens drukke momenten
3 Toespijs (koude keuken – patiënten)
Klaarleggen van beleg en componenten op basis van lijsten
(bv. 30 choco, 10 confituur dia, 20 kiri kaas, …)
Voorbereiding voor ontbijt, middagmaal en avondmaal
Bereiden van papjes en vloeibare voeding
Daarnaast:
Sta je in voor een vlotte mise-en-place
Werk je strikt volgens HACCP- en hygiënenormen
Ondersteun en motiveer je collega’s waar nodig
Draag je bij aan een goed georganiseerde keukenwerking
Jouw takenpakket
Als Chef de Partie werk je actief mee in de dagelijkse keukenwerking en word je ingezet in drie kernfuncties:
1 Patiëntenkeuken
Bereiden van warme maaltijden voor patiënten
Zorgen voor kwaliteit, structuur en correcte uitvoering
2 Restaurantkeuken
Warme bereidingen voor personeel en bezoekers
Ondersteunen van de service tijdens drukke momenten
3 Toespijs (koude keuken – patiënten)
Klaarleggen van beleg en componenten op basis van lijsten
(bv. 30 choco, 10 confituur dia, 20 kiri kaas, …)
Voorbereiding voor ontbijt, middagmaal en avondmaal
Bereiden van papjes en vloeibare voeding
Daarnaast:
Sta je in voor een vlotte mise-en-place
Werk je strikt volgens HACCP- en hygiënenormen
Ondersteun en motiveer je collega’s waar nodig
Draag je bij aan een goed georganiseerde keukenwerking