Job Description
Werde Teil unseres Teams!
Wir suchen zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen Chef de Partie (m/w/d), der seinen Posten eigenverantwortlich führt und unsere Catering- und Eventkonzepte im Bereich Eventcatering auf hohem kulinarischem Niveau umsetzt.
Deine Aufgaben:
- Eigenständige Organisation und Führung deines Postens im Produktions- und Eventbereich
- Vorbereitung, Zubereitung und kreatives Anrichten von Speisen nach vorgegebenen Standards und Rezepturen
- Unterstützung bei der Planung, Logistik und Umsetzung von Caterings vor Ort
- Sicherstellung von Qualität, Hygiene und Lebensmittelsicherheit (HACCP)
- Mitverantwortung für einen reibungslosen Ablauf in der Küche und bei Events
- Anleitung und Koordination von Freelancern und externem Personal
- Enge Zusammenarbeit mit Küchenleitung und Eventteam
- Durchführung von Probeessen sowie Unterstützung bei Cateringkonzepten ...