Job Description
Cantinetta Antinori Monaco est un restaurant italien emblématique, ouvert toute la journée dès le petit déjeuner. Il propose des plats traditionnels italiens faits maison, avec une sélection des meilleurs vins de la maison Antinori. Situé à Monaco, à quelques pas du Grimaldi Forum, Cantinetta Antinori est le lieu idéal pour savourer une cuisine italienne de qualité, dans une atmosphère conviviale et authentique, à toute heure de la journée.
En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de :
- Préparer les plats conformément aux standards de qualité de Cantinetta Antinori.
- Gérer une section de cuisine en assurant la qualité, la présentation et la rapidité des plats servis.
- Encadrer les commis de cuisine et travailler en collaboration avec l’équipe pour garantir un service efficace et fluide.
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire dans la cuisine.