Job Description
Cerchiamo una figura curiosa, autonoma e determinata, capace di gestire la propria partita con precisione, contribuendo alla creazione di un’esperienza gastronomica che racconti il territorio e i suoi produttori. All’interno della brigata, sarai punto di riferimento per organizzazione, tecnica e qualità, portando attenzione, sensibilità e desiderio di crescita.
Sarai la persona perfetta per Albòri se senti di essere pronto/a a:
Gestire in autonomia la tua partita secondo le indicazioni dello Chef de Cuisine
Preparare e impiattare le portate con rigore tecnico e cura estetica
Garantire pulizia, ordine e corretta conservazione degli alimenti
Controllare gli approvvigionamenti e collaborare agli ordini di reparto
Rispettare procedure HACCP e standard di qualità
Collaborare con il team per un servizio puntuale e armonico
Requisiti
Almeno 2 anni di esperienza nel ruolo, in contesti di alto livello (fine dining / stellati)
Solida conoscenza delle tecniche di c...
Sarai la persona perfetta per Albòri se senti di essere pronto/a a:
Gestire in autonomia la tua partita secondo le indicazioni dello Chef de Cuisine
Preparare e impiattare le portate con rigore tecnico e cura estetica
Garantire pulizia, ordine e corretta conservazione degli alimenti
Controllare gli approvvigionamenti e collaborare agli ordini di reparto
Rispettare procedure HACCP e standard di qualità
Collaborare con il team per un servizio puntuale e armonico
Requisiti
Almeno 2 anni di esperienza nel ruolo, in contesti di alto livello (fine dining / stellati)
Solida conoscenza delle tecniche di c...