Job Description
Chef d'équipe gestion alimentaire hébergement
Régulier à temps plein Personnel admin Wendake, QC, CA
Direction Santé et Mieux-être
Régulier à temps plein, syndiqué
70 heures aux 2 semaines, être disponible à faire des soirs et des fins de semaine, selon les besoins du service
Entrée en fonction : Dès que possible
Sommaire des tâches
Sous la responsabilité de la direction adjointe à l’hébergement, la personne titulaire du poste supervise le personnel de la cuisine du CHSLD et les opérations associés à l’offre alimentaire. Elle contrôle la qualité, la salubrité, la quantité et le coût de la production alimentaire. Elle participe à l’élaboration des menus, à l’approvisionnement et au contrôle des denrées alimentaires. Elle expérimente et évalue des recettes selon les critères établis et les textures requises. La personne titulaire du poste standardise des recettes et les collige dans un logiciel de gestion alimentaire. Elle p...