Job Description
Description du poste
Relevant du superviseur de projet et du gestionnaire des opérations, les tâches du Chef visent à veiller au bon fonctionnement de la cuisine. Le chef doit planifier, organiser et diriger les opérations dans la cuisine, veiller aux respects des normes alimentaires et des standards de qualité d’Horizon Nord.
Responsabilités
Les tâches et responsabilités du poste de Chef incluent, mais ne se limitent pas nécessairement aux tâches suivantes :
- Planifier la production des menus rotatifs;
- Superviser la productivité et la conformité avec les standards et procédures d’Horizon Nord, incluant la santé, sécurité et la qualité;
- Offrir de la formation et du support aux employés dans une optique d’amélioration continue;
- Planifier et gérer les besoins alimentaires selon les processus d’achat et d’approvisionnement;
- Participer à la gestion des coûts et des budgets en coll...