Job Description
Votre quotidien chez nous
:Pour notre client basé à SAINT ELOY LES MINES (63), Sodexo recherche un Chef gérant H/F qui sera amené à travailler sur la cuisine centrale pour environ 400 couverts jour, avec un self ouvert au public.
Vos missions :
- Travailler en contact de personnes en situation de handicap
- Mise en place et service du self sur le site
- Réaliser et garantir une prestation culinaire de qualité
- Assurer la production froide et chaude.
- Assurer la traçabilité des produits, le bon respect et le contrôle des normes d'hygiène et sécurité
- Effectuer les commandes du site et gérer les stocks, la gestion budgétaire du restaurant et le suivi administratif
- Pilotage des offices livrées
- Être à l’écoute des demandes des clients afin de vous adapter au mieux à leurs besoins.
- Faire de votre sécurité et de celle de vos collaborateurs une priorité