Job Description
Chef-kok Japans showcooking
Heb je ervaring met de Japanse keuken? Doe jij aan showcooking? Hou jij het overzicht en kan je in in team samenwerken? Dan ben jij de persoon die wij zoeken. Onze klant is op zoek naar een chef de partie in de warme keuken in een bedrijfsrestaurant.
Je taken:
Bereiden van Japanse gerechten: Bereiden van authentieke Japanse gerechten: katsudon, karaage, oyakodon, curry beef, sake teriyaki, bento boxes, ...Authentiek koken: Bewaken van authenticiteit, smaakbalans en presentatie. Je presenteert aantrekkelijke gerechten net zoals ze vers bereid worden in Japan.Mise-en-place: Je zorgt voor een nette voorbereiding in de keuken en verzorgt de service op hoog niveau samen met het team.Menuplanning: Ontwikkelen en verfijnen van Japanse menu’s op vraag van de klant.Kwaliteitsnaleving: Werken met dagverse, kwalitatieve ingrediënten. Naleven ...