Job Description
Procuramos um Chefe de Cozinha com experiência consolidada para integrar a equipa de um restaurante de referência em Sintra. O objetivo é reforçar a operação atual através da introdução de novos pratos, conciliando conhecimentos de cozinha asiática e mediterrânea.
Responsabilidades:
- Execução e desenvolvimento de pratos que integrem referências asiáticas e mediterrâneas.
- Apoio na gestão diária da cozinha e dinamização da oferta gastronómica.
- Colaboração direta na preparação e finalização de pratos, garantindo a qualidade do serviço.
- Cumprimento rigoroso das normas de higiene e segurança alimentar (HACCP).
Competências:
- Experiência comprovada em cozinha asiática e conhecimentos de cozinha mediterrânea.
- Perfil dinâmico, com facilidade em adaptar-se a novos conceitos gastronómicos.
- Boas competências de organização e espírito de equipa. ...