Job Description
La agencia de gestión y colocación de empleo Comfandi, en alianza con una importante empresa del sector gastronómico, busca un Técnico en Cocina experto en el manejo de brasas y carnes para liderar nuestra estación de parrilla en la ciudad de Cali .
¿Cuál será tu reto?
- Maestría en Parrilla: Realizar la preparación de platos siguiendo recetas estándar, garantizando el término exacto de las carnes y una excelente presentación visual.
- Gestión de Insumos: Realizar pedidos oportunos de materia prima y ejecutar inventarios precisos para asegurar la continuidad del servicio.
- Agilidad Operativa: Optimizar los procesos en cocina para cumplir con los tiempos de entrega, manteniendo la calidad bajo presión.
- Seguridad Alimentaria: Cumplir estrictamente con las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y las normas de higiene exigidas por la empresa.
- Orden y Aseo: Mantener la estación de trabajo, equipos y utensilios en perfe...