Job Description
¡Únete a nuestro equipo como Cocinero/a en Convento San Roque! Hotel con restaurante propio y eventos especiales
¿Cómo será tu día a día?
Entre tus principales funciones estarán:
- Elaborar y preparar platos para menú diario, carta y eventos, colaborar en la planificación de propuestas gastronómicas
- Organizar y ejecutar: menú, carta y eventos (bodas, celebraciones, grupos) garantizando calidad, presentación y tiempos.
- Organizar y ejecutar el servicio. Se valora la presentación y tiempos
- Hacer pedidos a corte a la demanda, optimizando las compras con los proveedores
- Controlar y cuidar la correcta manipulación de alimentos, siguiendo normas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC).
- Gestionar y organizar el área de trabajo; cuidar el material, alimentos, tiempos etc.
- Apoyar en la recepción, almacenamiento y control de materias primas.
- Mantener la cocina limpia, ordenada y bien organ...