Job Description
Copal Beach, lieu iconique et vibrant de la Croisette, est à la recherche de ses nouveaux commis de cuisine spécialisé·e en cuisine d'Amérique latine. Vous serez responsable de la préparation des plats en respectant les normes établies, tout en veillant à la qualité irréprochable des ingrédients et à l’efficacité du service.
Vous aurez pour missions principales :
- Préparation des plats : Élaboration de recettes authentiques d'Amérique latine, maîtrisant techniques spécifiques et saveurs traditionnelles. Vous veillerez à la présentation soignée des plats, conformément aux standards établis.
- Gestion des fiches techniques : Respect rigoureux des fiches techniques pour garantir la cohérence des saveurs, des proportions et de la qualité.
- Organisation et anticipation : Suivi des livraisons des produits, stockage de produits frais et optimisation des stocks pour éviter toute rupture. Préparation préalable de...