Job Description
Nous cherchons un poste clé dans notre développement et nous recherchons notre futur(e) Commis de cuisine à temps partiel (15h/sem) pour notre site de Carré Sénart.
Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vos missions seront les suivantes :
• Réaliser des préparations préliminaires et des mets simples.
• Dresser des plats et les transmettre au personnel de salle.
• Participer à l’entretien du poste de la cuisine (plonge, nettoyage des matériels et zones de
stockage,…) et des locaux et annexes.
• Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité en vigueur.
Activités :
Entretien
• Entretien de la cuisine et des locaux annexes
• Réalisation des opérations de fin de service
Production culinaire
• Remise en température
• Découpage de viandes et charcuterie
• Réalisation de fonds, sauces et mets simples
• Surveillance de la cuisson des mets
Préparations préliminaires
• Rassemblement de tous les in...