Commis de Cuisine

Service petit-déjeuner

• Préparer et mettre en place le buffet et les productions du matin

• Assurer le réassort pendant le service

• Garantir fraîcheur, qualité et présentation des produits

• Participer à l’envoi des commandes chaudes et préparations minute

• Veiller à la fluidité et à l’organisation du service

Préparation des services suivants

• Réaliser les préparations de base pour le Grab&Go et dîner

• Effectuer découpes, préparations, pesées et assemblages

• Participer à la mise en place des différents postes

• Anticiper les besoins de production de la journée

Hygiène & organisation

• Maintenir un poste propre et organisé

• Respecter les normes HACCP et les procédures internes

• Participer au nettoyage du matériel et des espaces de travail

• Assurer le rangement et le stockage des livraisons et produits

Travail d’équipe

• Collabo...