Job Description
Openjobmetis ricerca e seleziona per un rinomato ristorante situato nel cuore del Gargano un Commis dei Secondi Piatti da inserire in una brigata di cucina professionale e dinamica.
Mansioni principali:
- Preparazione e supporto nella realizzazione dei secondi piatti, a base di carne, pesce e specialità gourmet.
- Preparazione degli ingredienti, marinate, salse e condimenti secondo le ricette dello chef.
- Cottura, assemblaggio e presentazione dei piatti con attenzione alla qualità e alla resa estetica.
- Supporto al capo partita durante il servizio, garantendo ordine, pulizia e rispetto delle norme igieniche.
- Controllo qualità dei piatti prima della consegna in sala.
- Esperienza pregressa in ristoranti di fascia alta o brigate professionali.
- Conoscenza delle tecniche di cottura di carne, pesce e altre preparazioni gourmet.
- Precisione, attenzi...