Job Description
Profilo
Adecco
Consultant ricerca Commis di Sala per due strutture alberghiere (un 5 stelle
lusso e un 4 stelle) nel centro di Cortina d'Ampezzo, parte di un gruppo
italiano di ospitalità di alto livello con strutture iconiche in tutta Italia e
un piano di espansione concreto nei prossimi anni.
Responsabilità
Il Commis di Sala opera a supporto del rango all'interno della brigata di sala. Si occupa di mise
en place, lucidatura di posateria e bicchieri, servizio di pane e acqua, runner
dei piatti tra cucina e tavolo, sbarazzo e reset. È una figura centrale nel ritmo
del servizio e il primo passo per crescere negli standard di una sala luxury.
Skill e Professionalità
- Esperienza, anche breve, in
sala di ristorante o hotel; gradita la provenienza da contesti strutturati
o fine dining - Italiano fluente; la conoscenza dell'inglese è un elemento di valore in una
struttura c...