Job Description
Estamos em busca de um profissional altamente qualificado, com sólida experiência em operações gastronômicas e forte conhecimento técnico para atuar em restaurante de alto padrão. Esta posição é destinada a profissionais que possuem domínio das rotinas de cozinha profissional, capacidade de liderar equipes operacionais e garantir a excelência na execução dos processos produtivos.
O Cozinheiro será responsável por coordenar as atividades da cozinha durante a operação, assegurar o cumprimento dos padrões de qualidade, apoiar o desenvolvimento da equipe e contribuir diretamente para a eficiência operacional e satisfação dos clientes.
Principais responsabilidades- Realizar o pré-preparo, preparo e finalização de pratos conforme fichas técnicas e padrões estabelecidos;
- Executar técnicas de cocção, manipulação e finalização de alimentos com autonomia;
- Produzir guarnições, molhos, proteínas, massas, sobremesas e demais preparações do cardápio; ...