Job Description
O Cozinheiro Pleno é responsável por preparar pratos, porções, molhos e lanches conforme o cardápio e as orientações da Nutricionista, garantindo qualidade, sabor e boa apresentação. Realiza o pré-preparo e cocção de alimentos, operando utensílios e equipamentos de cozinha com segurança e higiene. Também atua na reposição do buffet, na higienização do ambiente e dos utensílios, e no cumprimento das normas de segurança alimentar e boas práticas. Deve seguir instruções, demonstrar atenção aos detalhes e zelar pela organização e limpeza do local de trabalho.
Diariamente prepara pratos, porções, molhos e lanches a serem comercializados, seguindo o cardápio do dia conforme orientações da Nutricionista
Separar os alimentos, higienizar, fatia carnes e outros componentes, refogar, assar, fritar e temperar os alimentos, zelando pela qualidade, sabor, aroma e apresentação dos pratos.
Utilizar utensílios e equipamentos específicos de cozinha, como talheres, panelas...