Job Description
Description du poste
Intitulé du poste
Cuisinier / Cuisinière H/F - CDD H/F
Métier
Restauration collective - Cuisinière / Cuisinier
Missions
Au sein des crèches municipales de la Ville de Bordeaux, vous participez à l'élaboration des repas pour les enfants dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP), en veillant à la qualité nutritionnelle, gustative et adaptée des plats proposés.
Vos principales missions :
- Préparer les repas selon les menus établis en commission, en respectant les normes HACCP et les quantités requises.
- Vérifier la qualité et la quantité des denrées livrées.
- Adapter les plats aux régimes spécifiques.
- Gérer les stocks alimentaires (commande, réception, rangement, contrôle).
- Nettoyer les locaux, le matériel et la vaisselle selon les protocoles en vigueur.
- Participer à la satisfact...