Job Description
Description de l'annonce
Mission Principale
Sous la responsabilité du Chef de cuisine le cuisinier assure la préparation et la réalisation des plats de la carte, dans le respect des standards de qualité de l'établissement et des règles d'hygiène en vigueur.
Responsabilités et Tâches
- Assurer la mise en place de son poste de travail avant le service.
- Préparer, cuisiner et dresser les plats (entrées, plats ou desserts selon l'affectation) en suivant les fiches techniques.
- Veiller à la qualité constante des assiettes envoyées en salle (cuisson, assaisonnement, présentation).
- Participer à l'envoi pendant le rush du service en maintenant une cadence efficace.
2. Gestion des Stocks et Approvisionnements