Job Description
DESCRIPTION DE LA MISSION
Le/la cuisinier(ère) assume la responsabilité de concocter les commandes des clients de la salle à manger et de la terrasse. Il ou elle s’assure que la nourriture respecte les attentes des clients et s’assure aussi de l’hygiène générale de la cuisine.
FONCTIONS ESSENTIELLES ET TACHES
- Exécuter des préparations des plats
- Laver, peler et couper les fruits et les légumes
- Nettoyer, couper et hacher les viandes et les poissons
- Peser et préparer les ingrédients
- Surveiller la cuisson des plats
- Effectuer le montage des plats ou des assiettes
- Distribuer les fournitures et les plateaux d’aliments
- Placer les restes dans des contenants et ranger les aliments pour la conservation
- Nettoyer les postes de travail, les armoires et les accessoires
- Recevoir et entreposer des produits de cuisine
ÉLÉMENTS COMPL...