Job Description
Le poste
Missions :
La Fédération APAJH recherche un/une cuisinier(e) à mi-temps pour une durée indéterminée.
Finalité du poste : Assurer la préparation et le service des repas au Foyer d’Hébergement
Principales missions :
- Produit les repas ; entrées, plats, desserts selon un menu établi
- Garantit un dressage soigné en utilisant la vaisselle et le matériel approprié
- Assure le service du self
- Effectue la plonge de la production et la vaisselle du self
- Entretient et nettoie le poste de travail
- Participe au nettoyage des locaux de la restauration (lieu de production, bureau, vestiaire, lieu de restauration) selon un plan de nettoyage
- Dresse les plateaux repas du self
- Range le petit-déjeuner et nettoie le lieu de stockage
- Maîtrise et applique les procédures d’hygiène et sécurité H.A.C.C.P
- Assure la ...