Job Description
Functieomschrijving
Je werkt binnen een gevangenisomgeving, wat betekent dat je mogelijk in contact komt met gedetineerden. Discretie, verantwoordelijkheidsgevoel en een sterke teamgeest zijn daarom essentieel in deze functie.
Voorbereiding van de dienst
• Verzorgen van de mise-en-place voor de gerechten van het dagmenu
• Meehelpen bij de bereiding van warme en/of koude gerechten
• Ondersteunen van de Chef de Partie bij de organisatie van de werkzaamheden
Tijdens de dienst
• Bereiden en afwerken van warme en/of koude gerechten volgens planning en onder supervisie van de Chef de Partie
• Schikken en garneren van borden en schotels met oog voor presentatie
• Inspringen bij collega’s tijdens piekmomenten
Na de dienst
• Opruimen van de afdeling
• Reinigen van werkinstrumenten en werkplaatsen
• Controleren en correct stockeren van voedingsmiddelen
• Waken over hygiëne, orde en netheid volgens HACC...
Je werkt binnen een gevangenisomgeving, wat betekent dat je mogelijk in contact komt met gedetineerden. Discretie, verantwoordelijkheidsgevoel en een sterke teamgeest zijn daarom essentieel in deze functie.
Voorbereiding van de dienst
• Verzorgen van de mise-en-place voor de gerechten van het dagmenu
• Meehelpen bij de bereiding van warme en/of koude gerechten
• Ondersteunen van de Chef de Partie bij de organisatie van de werkzaamheden
Tijdens de dienst
• Bereiden en afwerken van warme en/of koude gerechten volgens planning en onder supervisie van de Chef de Partie
• Schikken en garneren van borden en schotels met oog voor presentatie
• Inspringen bij collega’s tijdens piekmomenten
Na de dienst
• Opruimen van de afdeling
• Reinigen van werkinstrumenten en werkplaatsen
• Controleren en correct stockeren van voedingsmiddelen
• Waken over hygiëne, orde en netheid volgens HACC...