Job Description
Villa San Michele, un esclusivo hotel di Belmond sulle colline di Fiesole, da dove si domina Firenze, è alla ricerca di un/una Demi Chef de Partie da inserire nel proprio team di cucina, che lavora tutti i giorni con prodotti ed ingredienti di grande qualità, per offrire ai clienti un esperienza culinaria unica.
Principali responsabilità
- Lavorare in stretta collaborazione con il team di cucina per assicurare un servizio fluido e tempestivo;
- Rispettare gli standard sulla salute e la sicurezza previsti in cucina e riportare qualsiasi problema si presenti;
- Preparare e supervisionare la preparazione, la cottura e la presentazione dei piatti;
- Supervisionare i Commis della sua partita nella preparazione, cottura e presentazione dei piatti.
Requirements
- Pregressa esperienza in ruoli simili, all'interno di brigate ben organizzate;
- Conoscenza...