Job Description
En Metric Market buscamos incorporar un/a Director/a de Restaurante que lidere el proyecto en el día a día, garantizando la mejor experiencia para el cliente y una gestión eficiente del equipo y del negocio.
Buscamos una persona con experiencia en el pusto, visión global, capacidad de liderazgo y pasión por la restauración.
Tareas
- Gestión integral del restaurante (operativa diaria, equipo, sala y cocina).
- Liderar, coordinar y motivar al equipo (formación, horarios y seguimiento).
- Supervisar el servicio.
- Control de costes, ventas, márgenes y resultados económicos.
- Gestión de proveedores, pedidos y control de stock.
- Implementación y seguimiento de procedimientos y protocolos internos.
- Resolución de incidencias con clientes y equipo.
Requisitos
- Experiencia previa demostrable como Director/a, Gerente o Jefe/a de Restaurante.