Job Description
En La Tagliatella seguimos creciendo y próximamente abriremos un nuevo restaurante en el centro de Málaga. Por ello, buscamos un/a Encargado/a de Restaurante apasionado/a por la hostelería, con capacidad de liderazgo, visión operativa y orientación a resultados, que quiera unirse a un proyecto ilusionante dentro de una marca consolidada.
Funciones:
- Gestión integral del restaurante (operativa diaria, sala y cocina).
- Coordinación, liderazgo y motivación del equipo (turnos, vacaciones, seguimiento del desempeño).
- Control de costes, inventarios y aprovisionamientos.
- Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad, servicio y seguridad alimentaria de la marca.
- Atención al cliente y resolución de incidencias.
- Supervisión de cierres de caja y control de ventas.
- Implementación de acciones para la mejora ...