Job Description
Pozitie operationala în cadrul departamentului Bakery, responsabilă de asistarea Baker-ului şi Head Baker-ului în producţia zilnică de produse de panificatie, asigurând respectarea standardelor de calitate, siguranţa alimentară şi a procedurilor companiei.
Responsabilitati
- Prepararea produselor de baza (paine, chifle, produse daneze, aluaturi) conform retetelor stabilite
- Respectarea standardelor de calitate, igiena si siguranta alimentara
- Organizarea mise-en-place si mentinerea curateniei in zona de lucru
- Minimizarea pierderilor si utilizarea eficienta a materiilor prime
- Curatarea si igienizarea echipamentelor dupa utilizare
- Gestionarea corecta a deseurilorParticiparea la intalniri operationale si adaptarea la programul navei
- Respectarea procedurilor de siguranta si utilizarea echipamentului de protectie
Calificari
- Minimum 2 ani experienta ca Assistant Baker sau poz...