Job Description
Pozitie de leadership operational in cadrul departamentului culinar, responsabila de supervizarea curateniei si functionalitatii tuturor zonelor de productie alimentara si spalare, asigurand respectarea permanenta a standardelor stricte de igiena si sanatate publica.
Responsabilitati
- Supervizarea curateniei in toate galley-urile, inclusiv zonele adiacente si echipamentele de spalare vase/pot wash
- Coordonarea si instruirea echipei Galley Utility pentru mentinerea standardelor de igiena si organizare
- Monitorizarea consumului de substante si materiale de curatenie si prevenirea pierderilor sau deteriorarilor de echipamente
- Asigurarea segregarii corecte a deseurilor conform procedurilor stabilite
- Inspectarea zilnica a zonelor de productie pentru conformitate cu normele de sanatate publica
- Inlocuirea si verificarea capcanelor de monitorizare pasiva si raportarea eventualelor probleme
- Organizarea progra...