Job Description
Description du poste
Intégrez une équipe dynamique au sein d’un établissement reconnu du secteur de la collectivité en tant que Chef de Cuisine / Chef Gérant. Vous aurez la responsabilité de gérer et coordonner les activités de la cuisine pour offrir une expérience culinaire exceptionnelle. Vos missions incluront :
La gestion complète de l'approvisionnement et la sélection minutieuse des produits frais afin de garantir la qualité des plats servis.L'élaboration des menus en tenant compte des besoins nutritionnels spécifiques des collectivité.La supervision et le management de l'ensemble du personnel de cuisine pour optimiser l'efficacité et la créativité culinaire.L'application rigoureuse des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, assurant un environnement de travail sain et pérenne.La gestion du budget attribué afin d’assurer une rentabilité optimale de votre département. Ce rôle clé v...