Job Description
Puesto: Gerente de Alimentos y Bebidas (F&B Manager) Departamento: Alimentos y Bebidas Reporta a: Gerente General del Hotel Supervisa a: Jefes de cocina, supervisores de restaurante/bar, personal de banquetes, meseros, bartenders, y stewards Resumen del Puesto: El Gerente de Alimentos y Bebidas es responsable de planificar, dirigir y supervisar todas las operaciones del departamento de A&B del hotel, garantizando altos estándares de calidad, rentabilidad, cumplimiento de normas sanitarias y una experiencia excepcional para los huéspedes.
Administra personal, costos, inventarios, servicio al cliente y desarrollo de productos gastronómicos, asegurando una operación eficiente y rentable.
Responsabilidades Principales: Planificar y supervisar las operaciones diarias de restaurantes, bares, room service y eventos especiales del hotel.
Asegurar el cumplimiento de estándares de calidad en alimentos, bebidas, presentación y...