Job Description
Requerimientos:
-Mínimo cinco años en gestión de restaurantes de alto volumen.
-Estudios en gastronomía, hotelería o administración.
-Experiencia liderando equipos grandes (cocina + salón).
-Manejo de sistemas de gestión (POS, stock, reportes).
-Manejo de turnos, dotación y planificación operativa.
-Control de costos CMV y labor.
-Experiencia con proveedores y compras.
-Historial comprobable de mejora de resultados (ventas, rentabilidad, servicio).
Conocimientos requeridos:
-BPM / normas de higiene.
-Control de inventarios.
-Armado de reportes diarios/semanales.
-Idiomas (opcional, según el tipo de público).
Tareas a desarrollar:
-Supervisar operación diaria (salón + cocina).
-Garantizar estándares de servicio y calidad.
-Controlar cos...
-Mínimo cinco años en gestión de restaurantes de alto volumen.
-Estudios en gastronomía, hotelería o administración.
-Experiencia liderando equipos grandes (cocina + salón).
-Manejo de sistemas de gestión (POS, stock, reportes).
-Manejo de turnos, dotación y planificación operativa.
-Control de costos CMV y labor.
-Experiencia con proveedores y compras.
-Historial comprobable de mejora de resultados (ventas, rentabilidad, servicio).
Conocimientos requeridos:
-BPM / normas de higiene.
-Control de inventarios.
-Armado de reportes diarios/semanales.
-Idiomas (opcional, según el tipo de público).
Tareas a desarrollar:
-Supervisar operación diaria (salón + cocina).
-Garantizar estándares de servicio y calidad.
-Controlar cos...