Job Description
Empresa de grande porte do segmento de alimentação busca profissional para atuar na gestão completa da operação de restaurante, sendo responsável pela condução das equipes, processos operacionais, controle de custos e acompanhamento de resultados da unidade.
Responsabilidades
- Realizar a gestão operacional, administrativa e comercial do restaurante.
- Liderar, acompanhar e desenvolver a equipe da unidade.
- Garantir qualidade no atendimento e na experiência dos clientes.
- Supervisionar a execução e o padrão das preparações e produtos comercializados.
- Realizar planejamento de compras e controle de insumos.
- Controlar estoque físico e sistêmico.
- Acompanhar indicadores, metas e resultados da operação.
- Atuar na gestão de custos e orçamento da unidade.
- Planejar e acompanhar manutenções de equipamentos e da estrutura física.
- Garantir o cumprimento das normas de segurança alimentar, qualidade,...